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重曹って何?
重曹と書いて「じゅうそう」と読みます。 スーパーへ買い物に行...
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片栗粉とコーンスターチの違いは?
料理をする上で、とろみの代表と言えば片栗粉です。 しかし、た...
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お猪口(ちょこ)の由来は?
日本酒を飲む時に用いる小ぶりなお椀。 最近は「ぐい飲み」とい...
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シーザーサラダ誕生に関するいくつかの謎
一昔前はレストランで食べるサラダといえば、ポテトサラダかシー...
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タコスってどんな食べ物?
タコスはメキシコ料理の定番メニュー。 トリティーヤという柔ら...
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パンケーキとホットケーキの違いは何?
パンケーキとホットケーキの違いは何でしょう? ここ数年パンケ...
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フロマージュって何?
スイーツで「フロマージュ」というと「チーズケーキ」のようなイ...
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助六の由来は?
お弁当の1つで助六というのがあります。 これは人の名前のよう...
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ジャスミンティが中華料理と合うのは何故?
中華料理にはジャスミンティが合います。 特に、横浜中華街の専...
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求肥って何?
何も知らずに、求肥を食べると言われると、肥料ですか?と言って...
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タピるといえば?
「ちょっとタピって行く?」「うん、タピる」 若い人の間では普...
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